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最甜的瓜果,关于番火山荔你了然多少
分类:健康新闻

别名:释迦果因其形状象佛教中释迦牟尼的头型,故取名“释迦”,又称番荔枝、佛头果、唛螺陀、洋菠萝、蚂蚁果、林擒。形态特征:果实为聚生果,由数十个小瓣组成,每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小核。呈卵形,未熟果绿色,成熟果呈淡绿黄色。味略甜,奶黄油色或

说到番荔枝相信大家都不陌生,他是一种营养价值非常高的水果,那么关于番荔枝你了解多少呢?下面就让小编为大家介绍一下吧!

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番荔枝(学名:Annona squamosa),又称佛头果、释迦、亚大果子(还称林檎、唛螺陀、洋波罗、假波罗(广西凭祥,因其外形与结构都酷似广西特产水果波罗蜜)、番鬼荔枝(广东粤语区、香港、澳门)。台湾地区称乌梨仔。

别名:

原产热带美洲和西印度群岛,在我国海南等地有种植。

释迦果因其形状象佛教中释迦牟尼的头型,故取名“释迦”,又称番荔枝、佛头果、唛螺陀、洋菠萝、蚂蚁果、林擒。

番荔枝大小与石榴相近

形态特征:

释迦果在潮汕樟林地区每年都会有评比个头的比赛,魁王个头可超过一斤。

果实为聚生果,由数十个小瓣组成,每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小核。呈卵形,未熟果绿色,成熟果呈淡绿黄色。味略甜,奶黄油色或乳白色,呈乳蛋糕状,并具芳香,鲜食香甜,风味甚佳。果实可食率67%。单个果重一般在350克左右。

番荔枝为热带水果,果实清甜,果肉乳白色,以其独特香味,被列为热带名果之一。成熟果呈淡绿黄色,外表被以多角形小指大之软疣凸起(有许多成熟的子房和花托合生而成),恰似佛头,故有佛头果、释迦果之称。

释迦果为番荔枝科,番荔枝属。海南全年都产,主要果实成熟期在6月份到12月份

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释迦果以其独特香味,被列为热带名果之一。成熟时呈淡绿黄色,外表被以多角形小指大之软疣凸起(有许多成熟的子房和花托合生而成),果肉呈奶黄色,肉质柔软嫩滑,甜度很高。

海南全年都产,主要果实成熟期在6月份到11月份

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生长习性

释迦果是20世纪中期台湾从美国引种的名优水果,原产热带美洲。每年12月份是释迦盛产的季节,释迦甜份足、营养价值高、果粒大。现中国海南、广东、广西、云南、福建、台湾等地区均有种植,广东澄海还有名优品种林檎。

喜光,喜温暖湿润气候,要求年平均温度在22℃以上,不耐寒;适生于深厚肥沃排水良好的砂壤土。

释迦果是世界五大热带名果之一。因为质量好,但规模种植少,在大陆还是最新的水果,

外形色泽

营养分析:

果实为聚生果,由数十个小瓣组成,每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小核。呈卵形,未熟果绿色,成熟果呈淡绿黄色。味略甜,奶黄油色或乳白色,呈乳蛋糕状,并具芳香,鲜食香甜,风味甚佳。果实可食率67%。单个果重一般在350g左右。

释迦果实营养极其丰富,每100g凤梨释迦果肉组织营养成分的含量:

营养价值

水分为8.25g, 可溶性固形物19.0%-28%,脂肪0.15%-0.2%,矿物质0.7%-0.8%,

果实营养极其丰富,每100克番荔枝果肉组织营养成分的含量:水分为8.36克,可溶性固形物18.0%~26%,脂肪0.14%~0.3%,矿物质0.6%~0.7%,碳水化合物23.9%,钙0.2%,磷0.04%,铁1.0%,有机酸为0.42%,含总糖15.3%~18.3%,维生素C为0.265克,蛋白质含量为1.55克等含有很多人体所需的物质。

碳水化合物24.9%, 钙0.3%, 磷0.05%, 铁1.2%,

保健作用

有机酸为0.45%, 含总糖16.3%-19.3%, 维生素C为269mg,蛋白质含量为1.65g

番荔枝营养极丰富,热量极高,能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。自古称为上等滋补品,营养价值极高。

释迦果肉富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等含有很多人体所需的物质,促进消化。

果实主供鲜食,也可制成果汁、果露、果酱、果酒、饮料等,其根可作泻药,叶可作伤口消毒;果肉加糖加乳,制成香普拉,是提神解渴的食品。

营养价值:释迦果营养极丰富,热量极高,能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。自古称为上等滋补品,营养价值极高 。

糖尿病患者经常食用番荔枝,对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用。番荔枝纤维含量较高,能有效地促进肠蠕动,排走积存在肠内的宿便。番荔枝还是最佳的抗氧化水果,能够有效延缓肌肤衰老,能美白肌肤。

食用功效:

番荔枝的食法

释迦果果肉具有清喉润肺的作用。释迦叶片研成粉末,可治疗廯疾。

吃法大概就像吃西瓜一样,纵向剖开后切片食用。特别需要注意的是,熟软的可放进冰箱冷藏保鲜,但小心冻坏,但表皮青绿的未熟不可放进冰箱,若放进一段时间后拿出来,就不会再自熟。亦可掰开,直接食用或以勺挖食。特别甜。

相关人群:

番荔枝的食用禁忌

一般人均可食用,糖尿病患者少吃。

番荔枝性甘而涩,并且含有鞣质,因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用,以免生成不易消化的物质。

精选妙藏:

产地分布

购买时选择颗粒较大,形状端正饱满,鳞片大而平坦,果实柔软的较好。

原产热带美洲,中国云南南部、海南、广东、广西、福建、台湾。广东澄海还有名优品种樟林林檎。

释迦一定要熟软才能吃,买回家后,若仍生硬,可用报纸包裹,喷些水,放上一二天,待变软后即可用刀剖开去皮食用,鲜美香甜,口味非常独特,那甜香如蜜糖一般。也可切块做成各种冰饮。果皮不可食,若果皮发黑,不用担心,口味更佳。

原产于热带美洲的番荔枝,多栽种于热带地区,目前全世界台湾栽植最多。在台湾,番荔枝大多分布于东部及南部,尤其以台东所种植的番荔枝最多,品质最为优良。据农业年报统计,迄2006年止,全台栽植面积为5,500公顷,其中台东县约为4,500公顷,占全台栽植总面积之81.8%,故台东县为全台番荔枝之主要盛产地。

释迦果未软熟前绝不可放入冰箱冷藏,否则将变黑变硬。

趣闻:

释迦果在台湾深受喜爱,每年都要举行释迦节,选出的冠军释迦售价折算人民币上万元一颗。

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